Das kurze Facebook-Video zeigt die Idee dieses frischen Safts nur in wenigen Sekunden. Auf dieser Seite finden Sie das genaue Rezept mit Tomate, Karotte, Orange und Ingwer sowie konkrete Hinweise zur Einnahme, Aufbewahrung und zu wichtigen Sicherheitsaspekten. Der Saft ist eine unkomplizierte Ergänzung zu einer abwechslungsreichen Ernährung, aber kein Ersatz für eine medizinische Behandlung oder eine ausgewogene Mahlzeit.

Natürlicher Saft für ausgewogene Ernährung

Zutaten

  • reife, feste Tomate — 1 Stück
  • Karotte — 1 mittelgroße
  • Orange — 1 Stück, davon etwa 100–150 ml Saft
  • frischer Ingwer — 1 Stück von etwa 1 cm Länge
  • gefiltertes Wasser — ½ Tasse beziehungsweise 100 ml
  • reiner Honig — 1 Teelöffel, optional

Zubereitung

  1. Waschen Sie Tomate und Karotte gründlich unter fließendem Wasser. Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Pressen Sie die Orange aus. Entfernen Sie von der Tomate den grünen Stielansatz und würfeln Sie das Fruchtfleisch grob.
  3. Geben Sie Tomate, Karotte, Orangensaft, geschälten Ingwer und 100 ml Wasser in einen leistungsfähigen Mixer.
  4. Mixen Sie alles etwa 40–50 Sekunden, bis eine möglichst gleichmäßige, trinkbare Masse entsteht. Eine Erhitzung ist nicht vorgesehen; der Saft wird kalt zubereitet.
  5. Süßen Sie bei Bedarf mit einem Teelöffel Honig und mixen Sie noch etwa 5–10 Sekunden. Trinken Sie den Saft möglichst sofort und sieben Sie ihn nicht ab, damit die enthaltenen Ballaststoffe erhalten bleiben.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine große Tasse beziehungsweise die gesamte zubereitete Menge, ungefähr 250–350 ml, pro Portion. In der Regel genügt höchstens eine Portion am Tag.
  • Wann: Traditionell wird der Saft früh am Morgen vor dem Frühstück getrunken. Bei empfindlichem Magen, Sodbrennen oder Gastritis ist es vorsichtiger, ihn nach einem kleinen Snack oder zum Frühstück einzunehmen. Bei Beschwerden sollten Sie ihn nicht weitertrinken.
  • Wie viele Tage: Als sanfter Einstieg können Sie ihn dreimal pro Woche trinken. Wer ihn für kurze Zeit täglich verwenden möchte, kann sich an das ursprüngliche Schema von zehn Tagen hintereinander und anschließend drei Tagen Pause halten. Insgesamt sollte diese Routine höchstens 30 Tage dauern; sie ist keine notwendige Kur und verspricht keinen bestimmten gesundheitlichen Effekt.
  • Aufbewahrung: Am besten wird der Saft direkt nach der Zubereitung getrunken. Falls eine Aufbewahrung unvermeidbar ist, füllen Sie ihn in ein sauberes, verschließbares Gefäß und stellen Sie ihn sofort in den Kühlschrank. Dort sollte er höchstens 24 Stunden bleiben; vor dem Trinken gut schütteln. Riecht oder schmeckt er ungewöhnlich, entsorgen Sie ihn.

Warum jede Zutat

Tomate. Tomaten liefern unter anderem Lycopin, ein Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften. Als Bestandteil einer gemüsereichen Ernährung kann Tomate zu einer vielseitigen Nährstoffzufuhr beitragen; der Saft ist jedoch kein Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels. (Quelle: National Center for Complementary and Integrative Health (NC)

Karotte. Karotten enthalten Beta-Carotin, das der Körper teilweise in Vitamin A umwandeln kann. Vitamin A unterstützt unter anderem die normale Funktion von Sehen und Immunsystem, wobei eine insgesamt ausgewogene Ernährung entscheidend ist. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Orange. Orangensaft bringt Vitamin C und Flüssigkeit in die Mischung. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und unterstützt den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Ingwer. Ingwer sorgt für die typische Schärfe und wird traditionell bei leichter Übelkeit und Verdauungsbeschwerden verwendet. Die wissenschaftliche Evidenz betrifft vor allem bestimmte Formen von Übelkeit; daraus lässt sich keine allgemeine entzündungshemmende Wirkung dieses Safts ableiten. (Quelle: National Center for Complementary and Integrative Health (NC)

Wasser. Wasser macht die Mischung flüssiger und unterstützt eine angenehme Konsistenz. Es trägt außerdem zur täglichen Flüssigkeitszufuhr bei, ersetzt aber keine individuell notwendige Trinkmenge. (Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung)

Honig. Honig kann die Säure und Schärfe geschmacklich abrunden. Er ist dennoch hauptsächlich ein zugesetztes Süßungsmittel und sollte sparsam verwendet werden. (Quelle: World Health Organization)

Wer es meiden sollte

  • Verzichten Sie auf den Saft bei einer Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber Tomate, Karotte, Orange, Ingwer oder Honig. Bei einer bekannten Pollen- oder Latexallergie können Kreuzreaktionen mit bestimmten Lebensmitteln möglich sein.
  • Ingwer kann möglicherweise die Blutgerinnung beeinflussen. Wenn Sie Blutverdünner oder Thrombozytenhemmer wie Warfarin, Phenprocoumon, Apixaban oder ASS einnehmen, fragen Sie vor regelmäßigem Verzehr Ihre Ärztin oder Ihren Arzt.
  • Bei Sodbrennen, Reflux, Gastritis oder empfindlichem Magen können Orange und Ingwer Beschwerden verstärken. Beginnen Sie dann nicht nüchtern oder lassen Sie das Getränk weg, wenn Symptome auftreten.
  • Menschen mit Diabetes sollten den Saft und insbesondere den Honig in ihre Kohlenhydratplanung einbeziehen. Honig ist für Kinder unter zwölf Monaten ungeeignet.
  • Schwangere und Stillende sollten größere oder tägliche Mengen Ingwer sowie eine regelmäßige Anwendung bei bestehenden Beschwerden vorher medizinisch abklären. Für kleine Kinder ist der Saft wegen Säure, Schärfe und möglicher Allergien nicht ohne Rücksprache geeignet.
  • Bei Nieren-, Stoffwechsel- oder anderen chronischen Erkrankungen sowie bei einer ärztlich verordneten Diät sollten Sie die Zutaten und die geplante Routine mit dem Behandlungsteam besprechen.

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Dieser Beitrag dient ausschließlich der Information und ersetzt keine medizinische Beratung; sprechen Sie bei Erkrankungen, Beschwerden oder Fragen zu Medikamenten mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.