Tomatensaft mit Zitrone ist schnell zubereitet, erfrischend und kann eine ausgewogene Ernährung sinnvoll ergänzen. Das kurze Video zeigt vermutlich nur die Grundidee; auf dieser Seite finden Sie das genaue Rezept, Hinweise zur Einnahme, Aufbewahrung und wichtige Sicherheitsinformationen. Die Zutaten ersetzen weder eine ärztliche Behandlung noch eine verordnete Therapie.

Tomatensaft mit Zitrone zur Cholesterinunterstützung

Zutaten

  • reife, mittelgroße Tomaten — 2 Stück
  • Zitrone — Saft von 1 Zitrone
  • Wasser — 1 Tasse, etwa 240 ml
  • Meersalz oder Himalayasalz — 1 Prise, optional
  • Olivenöl — einige Tropfen, optional

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich unter kaltem, fließendem Wasser und schneiden Sie sie in grobe Stücke.
  2. Geben Sie die Tomaten und 240 ml Wasser in einen Mixer. Mixen Sie alles etwa 30 bis 60 Sekunden, bis eine möglichst gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
  3. Gießen Sie den Saft bei Bedarf durch ein feines Sieb. So wird die Konsistenz glatter; beim Abseihen gehen jedoch Teile der Ballaststoffe verloren.
  4. Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus und rühren Sie ihn unmittelbar unter den Tomatensaft.
  5. Würzen Sie höchstens mit einer kleinen Prise Salz und geben Sie optional einige Tropfen Olivenöl dazu. Trinken Sie den Saft frisch und nicht erhitzt.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine Portion entspricht dem gesamten Rezept, also ungefähr 300 bis 400 ml. Wenn Sie den Saft zum ersten Mal trinken, beginnen Sie vorsichtshalber mit einem halben Glas, etwa 150 bis 200 ml.
  • Wann: Traditionell wird der Saft morgens auf nüchternen Magen oder etwa 20 bis 30 Minuten vor einer Hauptmahlzeit getrunken. Bei empfindlichem Magen ist die Einnahme nach dem Essen meist besser verträglich. Für eine regelmäßige Verwendung wird höchstens eine Portion pro Tag empfohlen.
  • Wie viele Tage: Als zeitlich begrenzte Anwendung können Sie eine Portion täglich bis zu 7 Tage hintereinander trinken und anschließend pausieren. Die im Beitrag genannte Nutzung zur Cholesterinunterstützung umfasst bis zu 3 Wochen mit einer Portion pro Tag; danach sollte eine Pause folgen. Ein veränderter Cholesterinwert lässt sich nur durch eine Blutuntersuchung beurteilen. Bei Gelenkbeschwerden wird teilweise ein halbes Glas morgens und ein halbes Glas abends für 7 Tage genannt, doch daraus lässt sich keine gesicherte Wirkung ableiten.
  • Aufbewahrung: Am besten sofort trinken. Falls nötig, den Saft in einem sauberen, verschlossenen Glas im Kühlschrank bei höchstens 4 °C aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Vor dem Trinken gut schütteln. Nicht bei Raumtemperatur stehen lassen.

Warum jede Zutat

Tomaten. Tomaten liefern unter anderem Lycopin, Kalium und Vitamin C. Lycopin ist ein antioxidativer Pflanzenstoff; eine Ernährung mit lycopinreichen Lebensmitteln kann zur allgemeinen Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen. Daraus folgt jedoch nicht, dass dieser Saft einen erhöhten LDL-Cholesterinwert oder eine chronische Entzündung zuverlässig senkt. Einige Tropfen Olivenöl können die Aufnahme fettlöslicher Pflanzenstoffe unterstützen, sind aber optional. (Quelle: PubMed, Übersicht zu Lycopin und Gesundheit)

Zitrone. Zitronensaft bringt Vitamin C, Säure und Aroma in das Getränk. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei; eine „Entgiftung“ der Leber oder eine gezielte Cholesterinsenkung ist dadurch nicht belegt. Bei Sodbrennen kann die Säure Beschwerden verstärken. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Wer es meiden sollte

  • Verzichten Sie auf den Saft bei einer bekannten Tomaten- oder Zitrusallergie. Bei Juckreiz, Schwellungen, Atemnot oder Kreislaufbeschwerden sofort medizinische Hilfe holen.
  • Bei Reflux, Gastritis, Magengeschwüren oder empfindlichem Zahnschmelz kann die saure Mischung Beschwerden verstärken. Trinken Sie sie dann nicht nüchtern oder verzichten Sie darauf; spülen Sie den Mund anschließend mit Wasser aus und putzen Sie nicht unmittelbar danach die Zähne.
  • Wer wegen einer Nierenerkrankung, Herzschwäche oder eines anderen Zustands eine kaliumarme Ernährung einhalten muss, sollte Tomatensaft nur nach Rücksprache mit der behandelnden Praxis trinken.
  • Nehmen Sie den Saft nicht als Ersatz für Statine, Blutdruckmittel, Diabetesmedikamente oder andere verordnete Arzneien. Bei Medikamenten gegen Gerinnungsstörungen, insbesondere bei Unsicherheit über Wechselwirkungen, vorher ärztlich oder in der Apotheke nachfragen.
  • Für Säuglinge und kleine Kinder ist das Getränk wegen Säure, Salz und möglicher Unverträglichkeit nicht geeignet. In Schwangerschaft und Stillzeit sind kleine Mengen gewöhnlich Bestandteil normaler Ernährung, bei Beschwerden oder größeren täglichen Mengen sollte jedoch die Hebamme oder Arztpraxis gefragt werden.
  • Wenn Sie den Saft äußerlich auf die Haut auftragen, kann Zitrone Reizungen und eine erhöhte Lichtempfindlichkeit verursachen. Die Anwendung im Gesicht ist daher nicht zu empfehlen.

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Dieser Beitrag dient ausschließlich der Information und ist kein medizinischer Rat; sprechen Sie bei Beschwerden, auffälligen Blutwerten oder Fragen zu Medikamenten mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder Ihrer Apotheke.