Das Facebook-Video zeigt die kurze Version eines grünen Spinatdrinks. Auf dieser Seite finden Sie das genaue Rezept mit denselben Zutaten und Mengen, eine praktische Anleitung zur Einnahme sowie wichtige Hinweise zu Verträglichkeit, Wechselwirkungen und Aufbewahrung. Der Drink kann eine ausgewogene Ernährung ergänzen, ersetzt jedoch keine medizinische Behandlung und „reinigt“ Leber oder Darm nicht im wörtlichen Sinn.

Spinat für Verdauung und Körperkraft

Zutaten

  • Frische Spinatblätter, gründlich gewaschen — 1 Tasse, etwa 30–40 g
  • Gurke — ½ mittelgroße Gurke; bei Bio-Qualität mit Schale
  • Grüner Apfel — 1 Stück, entkernt
  • Zitrone — ½ Stück, gut gewaschen, mit Schale
  • Gefiltertes Wasser oder natürliches Kokoswasser — 1 Glas, 250 ml
  • Reiner Honig oder frisch geriebener Ingwer — 1 Teelöffel Honig oder alternativ 1 Teelöffel geriebener Ingwer; optional

Zubereitung

  1. Waschen Sie Spinat, Gurke, Apfel und Zitrone gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Bürsten Sie die Zitronenschale bei Bedarf ab und entfernen Sie beim Apfel das Kerngehäuse.
  2. Schneiden Sie Gurke, Apfel und die halbe Zitrone in kleinere Stücke. Kontrollieren Sie die Zitrone auf Kerne und entfernen Sie diese.
  3. Geben Sie Spinat, Gurke, Apfel und Zitrone zusammen mit 250 ml Wasser oder Kokoswasser in einen leistungsfähigen Mixer.
  4. Mixen Sie alles etwa 60 Sekunden lang, bis ein möglichst gleichmäßiger Drink entsteht. Für eine mildere Konsistenz können Sie ihn anschließend durch ein feines Sieb gießen; mit Fruchtfleisch bleibt mehr Ballaststoff erhalten.
  5. Rühren Sie bei Bedarf 1 Teelöffel Honig oder alternativ 1 Teelöffel frisch geriebenen Ingwer ein. Trinken Sie den Drink möglichst direkt nach der Zubereitung.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine Portion entspricht einem Glas, also etwa 250 ml.
  • Wann: Traditionell wird eine Portion morgens nüchtern, ungefähr 15 Minuten vor dem Frühstück, getrunken. Wenn das auf den Magen schlägt, nehmen Sie den Drink stattdessen zu oder nach einer kleinen Mahlzeit. Kaffee, Milch und sehr fettreiche Speisen müssen nicht grundsätzlich gemieden werden; bei empfindlichem Magen kann ein zeitlicher Abstand von etwa 30 Minuten angenehmer sein.
  • Wie viele Tage: Der vorgeschlagene Zeitraum beträgt 7 bis 10 Tage hintereinander. Danach ist eine Pause von 7 Tagen vorgesehen. Eine Wiederholung ist nicht erforderlich und sollte bei Beschwerden oder bestehenden Erkrankungen vorher ärztlich abgeklärt werden. Zusätzlich sind ausreichendes Trinken, viel Gemüse und Obst sowie möglichst wenig Alkohol, stark verarbeitete Süßigkeiten und frittierte Speisen sinnvoll.
  • Aufbewahrung: Am besten wird der Drink sofort getrunken. Falls nötig, bewahren Sie ihn in einem sauberen, verschlossenen Glas im Kühlschrank bei höchstens 4 °C auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 24 Stunden. Vor dem Trinken gut schütteln. Bei ungewöhnlichem Geruch, Gärung oder Farbveränderung entsorgen.

Warum jede Zutat

Spinat. Spinat liefert Ballaststoffe, Folat, Vitamin K und verschiedene antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe. Ballaststoffe können zu einer normalen Verdauung beitragen; Aussagen über eine Entgiftung von Leber oder Blut sind wissenschaftlich nicht ausreichend belegt. (Quelle: USDA FoodData Central)

Gurke. Gurke besteht zu einem großen Teil aus Wasser und trägt dadurch zur Flüssigkeitszufuhr bei. Sie ergänzt den Drink mit einem milden Geschmack und einer kleinen Menge an Ballaststoffen. (Quelle: USDA FoodData Central)

Grüner Apfel. Äpfel enthalten Ballaststoffe, darunter Pektin, sowie natürliche Säuren und Polyphenole. Diese Bestandteile können eine abwechslungsreiche Ernährung unterstützen, sind aber kein spezielles Mittel zur Darmreinigung. (Quelle: USDA FoodData Central)

Zitrone. Zitrone bringt Säure und Vitamin C in das Rezept. Vitamin C unterstützt die normale Funktion des Immunsystems; Zitronensaft kann bei empfindlichen Zähnen oder Sodbrennen allerdings unangenehm sein. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Honig oder Ingwer. Honig süßt den Drink, erhöht aber auch den Zuckergehalt. Ingwer wird traditionell für sein würziges Aroma verwendet; bestimmte Ingwerpräparate können Übelkeit lindern, die Wirkung dieses kleinen Rezeptanteils ist jedoch nicht garantiert. (Quelle: National Center for Complementary and Integrative Health)

Wer es meiden sollte

  • Bei Nierensteinen, eingeschränkter Nierenfunktion oder einer oxalatreduzierten Ernährung sollten Sie größere Mengen rohen Spinats nur nach Rücksprache mit einer Ärztin oder einem Arzt verwenden, da Spinat Oxalate enthält.
  • Wer Blutverdünner wie Warfarin einnimmt, sollte die Spinatzufuhr nicht plötzlich stark verändern, weil das enthaltene Vitamin K die Behandlung beeinflussen kann. Besprechen Sie die Menge mit der behandelnden Praxis.
  • Bei einer Allergie gegen Apfel, Zitrusfrüchte, Gurke, Spinat, Honig oder Ingwer den jeweiligen Bestandteil weglassen. Bei Juckreiz, Schwellungen oder Atemproblemen sofort medizinische Hilfe holen.
  • Honig ist für Kinder unter 12 Monaten ungeeignet. Für Kleinkinder, Schwangere und Stillende gilt: regelmäßige „Reinigungskuren“ und größere Mengen Ingwer vorher medizinisch abklären.
  • Bei Reflux, Gastritis, Durchfall oder empfindlichem Darm kann der rohe, saure Drink Beschwerden verstärken. Dann pausieren oder nicht nüchtern trinken.
  • Bei Diabetes, einer kaliumarmen Ernährung oder einer ärztlich verordneten Flüssigkeitsbegrenzung sollten Sie die Rezeptmenge und die Verwendung von Kokoswasser individuell abstimmen.

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Dieser Beitrag dient ausschließlich der Information und ist keine medizinische Beratung; bei Erkrankungen, Medikamenteneinnahme oder anhaltenden Beschwerden sprechen Sie bitte mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.