Das Facebook-Video ist nur die Kurzfassung: Hier finden Sie das genaue Rezept für Zimtmilch, Hinweise zur Zubereitung und dazu, wie sie sich in den Alltag einfügen lässt. Wichtig vorweg: Zimtmilch kann eine ausgewogene Ernährung ergänzen, ist aber kein Mittel, das Ablagerungen in Blutgefäßen entfernt oder Medikamente ersetzt.

Zimtmilch für ein gesundes Herz

Zutaten

  • Milch oder ungesüßter Pflanzendrink — 200–250 ml
  • Gemahlener Zimt — ¼–½ Teelöffel
  • Vanille, ungesüßt (optional) — eine kleine Prise

Zubereitung

  1. Gießen Sie 200–250 ml Milch oder Pflanzendrink in einen kleinen Topf.
  2. Erwärmen Sie die Flüssigkeit bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3–5 Minuten. Sie soll warm werden, aber nicht kochen oder am Topfboden anbrennen.
  3. Rühren Sie ¼–½ Teelöffel gemahlenen Zimt ein. Geben Sie nach Wunsch eine kleine Prise ungesüßte Vanille dazu.
  4. Rühren Sie weitere 30–60 Sekunden, bis sich der Zimt möglichst gleichmäßig verteilt hat.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Getränk kurz abkühlen, bis es angenehm trinkwarm ist.
  6. Rühren Sie vor dem Trinken noch einmal um, da sich Zimt am Boden absetzen kann.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine Portion entspricht 200–250 ml. Verwenden Sie pro Portion etwa ¼–½ Teelöffel Zimt; größere Mengen sind nicht nötig.
  • Wann: Sie können die Zimtmilch morgens, nachmittags oder abends trinken. Eine bestimmte Tageszeit oder die Einnahme vor beziehungsweise nach dem Essen ist für einen gesundheitlichen Vorteil nicht belegt. Wenn Sie Honig ergänzen möchten, denken Sie daran, dass er Zucker enthält; bei Diabetes oder erhöhten Triglyzeriden ist die ungesüßte Variante oft die praktischere Wahl.
  • Wie viele Tage: Für Zimtmilch gibt es keine wissenschaftlich festgelegte Trinkdauer und keine empfohlene Einnahmepause. Wenn Sie sie gern trinken, können Sie sie gelegentlich oder im Rahmen Ihrer üblichen Ernährung genießen, ohne daraus eine Kur zu machen.
  • Aufbewahrung: Am besten frisch zubereiten und direkt trinken. Falls etwas übrig bleibt, rasch abkühlen lassen, in einem sauberen, verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Vor dem Trinken gut umrühren und nur einmal vorsichtig erhitzen; bei auffälligem Geruch oder Aussehen entsorgen.

Warum jede Zutat

Milch oder ungesüßter Pflanzendrink. Die Flüssigkeit dient als milde, praktische Grundlage für das Getränk. Je nach Sorte liefert Milch beispielsweise Eiweiß und Calcium; Pflanzendrinks unterscheiden sich deutlich und sind teilweise mit Calcium oder Vitamin B12 angereichert. Ein ungesüßtes Produkt hilft, zugesetzten Zucker zu begrenzen. (Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE))

Zimt. Zimt enthält pflanzliche Inhaltsstoffe, die in Studien unter anderem im Zusammenhang mit Blutfetten und dem Zuckerstoffwechsel untersucht wurden. Die Ergebnisse sind uneinheitlich; daraus lässt sich kein verlässlicher Effekt für Zimtmilch ableiten. Das Getränk entfernt keine Ablagerungen aus Arterien und ersetzt keine verordnete Behandlung. (Quelle: National Center for Complementary and Integrative Health (NC)

Vanille (optional). Eine kleine Prise sorgt vor allem für ein angenehmes Aroma, ohne dass Zucker nötig ist. Vanille ist in diesem Rezept eine Geschmackszutat; ein besonderer Effekt auf die Herzgesundheit ist für die verwendete Menge nicht belegt. (Quelle: MedlinePlus)

Wer es meiden sollte

  • Bei regelmäßigem Verzehr größerer Zimtmengen ist Cassia-Zimt wegen seines meist höheren Cumaringehalts weniger geeignet. Ceylon-Zimt enthält typischerweise weniger Cumarin; beide Sorten sollten jedoch nicht hoch dosiert oder als konzentriertes Präparat ohne fachlichen Rat verwendet werden.
  • Wenn Sie Lebererkrankungen haben, sprechen Sie vor regelmäßigem oder hoch dosiertem Zimtkonsum mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt. Cumarin kann bei empfindlichen Personen die Leber belasten.
  • Zimt kann möglicherweise mit Arzneimitteln zusammenwirken, etwa mit Mitteln zur Senkung des Blutzuckers oder mit gerinnungshemmenden Medikamenten. Bei regelmäßiger Einnahme solcher Präparate sollten Sie häufigen Zimtkonsum oder Zimtextrakte vorher medizinisch abklären.
  • Verwenden Sie Zimt nicht, wenn Sie darauf allergisch reagieren. Bei Brennen, Ausschlag, Schwellung oder Atembeschwerden das Getränk absetzen; bei Atemnot sofort medizinische Hilfe holen.
  • In Schwangerschaft und Stillzeit sind übliche Mengen als Gewürz etwas anderes als hoch dosierte Zimtpräparate. Vermeiden Sie solche Präparate und fragen Sie bei regelmäßigem, größerem Verzehr medizinisches Fachpersonal.
  • Für kleine Kinder ist das Rezept kein notwendiges Gesundheitsmittel. Achten Sie bei Pflanzendrinks auf die jeweilige Eignung und ersetzen Sie Säuglingsnahrung niemals durch Milch oder Pflanzendrink aus diesem Rezept.

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Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung; besprechen Sie auffällige Cholesterinwerte, Beschwerden oder Fragen zu Medikamenten mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.