Das Facebook-Video zeigt die Kurzfassung: Rote Bete wird mit Apfel, Karotte, Zitrone und Wasser zu einem Getränk verarbeitet. Auf dieser Seite findest du das genaue Rezept, die empfohlene Anwendung, Hinweise zur Aufbewahrung und wichtige Sicherheitsinformationen. Der Saft ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, aber kein Ersatz für eine ärztliche Behandlung oder verordnete Medikamente.

Rote Bete täglich essen

Zutaten

  • Rote Bete, roh und mittelgroß — 1 Stück, etwa 100–150 g
  • Grüner Apfel — 1 Stück
  • Karotte — 1 Stück
  • Zitronensaft — Saft von ½ Zitrone
  • Trinkwasser — 1 Glas, etwa 200–250 ml
  • Honig — 1 Teelöffel, optional

Zubereitung

  1. Wasche die Rote Bete, den Apfel und die Karotte gründlich unter fließendem Wasser. Schäle die Rote Bete bei Bedarf und entferne beim Apfel das Kerngehäuse.
  2. Schneide alle festen Zutaten in kleine Stücke, damit der Mixer sie leichter verarbeitet.
  3. Gib Rote Bete, Apfel, Karotte, Zitronensaft und das Wasser in einen leistungsfähigen Mixer.
  4. Püriere alles 60–90 Sekunden, bis ein möglichst gleichmäßiges Getränk entsteht. Falls der Saft zu dick ist, füge esslöffelweise etwas Wasser hinzu.
  5. Süße nur bei Bedarf mit einem Teelöffel Honig und trinke den Saft möglichst direkt nach der Zubereitung.
  6. Reinige Mixer und Schneidebrett anschließend mit heißem Wasser und Spülmittel. Rohe Rote Bete kann stark abfärben.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine Portion entspricht einem Glas, etwa 200–250 ml. Beginne bei empfindlicher Verdauung zunächst mit einem halben Glas und steigere die Menge nur, wenn du sie gut verträgst.
  • Wann: Nach dem ursprünglichen Rezept wird eine Portion morgens auf nüchternen Magen getrunken. Wenn dir das unangenehm ist, nimm den Saft stattdessen zu oder nach einer leichten Mahlzeit. Bei empfindlichen Zähnen kann ein Strohhalm den Kontakt mit den Zähnen verringern; anschließend den Mund mit Wasser ausspülen.
  • Wie viele Tage: Trinke ein Glas täglich an sieben aufeinanderfolgenden Tagen. Danach ist eine zweitägige Pause vorgesehen, bevor du die Anwendung gegebenenfalls wiederholst. Mehr als zwei Rote Beten pro Tag solltest du nicht verzehren.
  • Aufbewahrung: Am besten sofort trinken, weil sich Geschmack und Nährstoffgehalt nach dem Mixen verändern können. Falls nötig, fülle den Saft in ein sauberes, verschließbares Gefäß, stelle ihn unmittelbar in den Kühlschrank und verbrauche ihn innerhalb von 24 Stunden. Vor dem Trinken gut schütteln; bei ungewöhnlichem Geruch, Gärung oder Verfärbung entsorgen.

Warum jede Zutat

Rote Bete. Rote Bete liefert unter anderem Nitrat, Folat, Kalium, Ballaststoffe und Betalaine. Nitrat kann im Körper zur Bildung von Stickstoffmonoxid beitragen, das an der Regulation der Blutgefäße beteiligt ist. Studien untersuchen deshalb mögliche Beiträge zu Blutdruck und körperlicher Leistungsfähigkeit; daraus folgt jedoch keine garantierte Wirkung bei einzelnen Personen. (Quelle: PubMed)

Grüner Apfel. Der Apfel bringt Flüssigkeit, Ballaststoffe und pflanzliche Polyphenole in das Rezept. Er sorgt außerdem für eine mildere, fruchtige Note und kann dazu beitragen, das Getränk ohne zusätzlichen Zucker angenehmer zu machen. (Quelle: MedlinePlus)

Karotte. Karotten enthalten Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Vitamin A trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Schleimhäute und zur normalen Sehkraft bei; der Saft ist aber kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung. (Quelle: NIH Office of Dietary Supplements)

Zitrone. Zitronensaft liefert Vitamin C und bringt Säure in das Getränk. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Die Säure kann bei häufigem Kontakt allerdings den Zahnschmelz belasten. (Quelle: NIH Office of Dietary Supplements)

Honig. Honig ist optional und dient vor allem der Süße. Er enthält ebenfalls Zucker und sollte deshalb sparsam verwendet werden, besonders bei Diabetes oder einer Ernährung mit begrenzter Zuckerzufuhr. Für Kinder unter zwölf Monaten ist Honig nicht geeignet. (Quelle: Mayo Clinic)

Wer es meiden sollte

  • Bei niedrigem Blutdruck oder der Einnahme von Blutdrucksenkern solltest du die regelmäßige Anwendung vorher ärztlich abklären, da Rote-Bete-Nitrat den Blutdruck möglicherweise zusätzlich senken kann.
  • Menschen mit früheren Calciumoxalat-Nierensteinen oder einer bekannten Nierenerkrankung sollten Rote Bete nicht täglich in größeren Mengen trinken, ohne vorher ärztlichen Rat einzuholen.
  • Bei Diabetes oder einer gestörten Glukosetoleranz beachte die natürlichen Zucker aus Apfel, Karotte und Honig. Verwende den Honig am besten nicht und besprich die Portion mit deiner behandelnden Praxis.
  • Bei einer Allergie gegen Apfel, Karotte, Zitrusfrüchte oder Honig darf die betreffende Zutat nicht verwendet werden. Bei Ausschlag, Schwellungen oder Atemproblemen sofort medizinische Hilfe holen.
  • Schwangere und Stillende sollten kleine Mengen als normales Lebensmittel meist individuell bewerten lassen, besonders bei Nierenproblemen, niedrigem Blutdruck oder Medikamenteneinnahme. Säuglinge unter zwölf Monaten dürfen keinen Honig erhalten.
  • Rötlicher Urin oder rötlicher Stuhl kann nach Roter Bete vorübergehend auftreten. Bei Schmerzen, Brennen, Fieber oder anhaltender Verfärbung sollte dies ärztlich abgeklärt werden.

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Diese Informationen dienen ausschließlich der Orientierung und sind keine medizinische Beratung; bei Beschwerden, Vorerkrankungen oder Medikamenteneinnahme sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.