Das kurze Facebook-Video zeigt die Idee nur in wenigen Sekunden. Auf dieser Seite finden Sie die genaue Rezeptur mit Sellerie, Fenchel und Orange, eine praktische Anleitung zur Zubereitung, Hinweise zur Einnahme sowie wichtige Sicherheitsinformationen. Der Saft kann eine ausgewogene Ernährung und ausreichendes Trinken ergänzen, ersetzt jedoch keine medizinische Behandlung oder ärztliche Untersuchung.

Sellerie-Orangen-Saft für Nieren, Leber und Lunge

Zutaten

  • Stangensellerie — 2 Stangen
  • Fenchelknolle — ½ Knolle
  • Orange — 2 große Orangen
  • Wasser — 1 Glas, etwa 200–250 ml

Zubereitung

  1. Waschen Sie Sellerie und Fenchel gründlich unter kaltem, fließendem Wasser. Entfernen Sie beim Fenchel den Strunk und schneiden Sie beide Zutaten in grobe Stücke.
  2. Schälen Sie die Orangen vollständig und teilen Sie sie in Spalten. Entfernen Sie sichtbare Kerne. Die weiße Haut kann in kleinen Mengen mitverwendet werden.
  3. Geben Sie Sellerie, Fenchel, Orangenstücke und ein Glas Wasser in einen leistungsfähigen Mixer.
  4. Mixen Sie alles etwa 60–90 Sekunden, bis eine möglichst gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. Bei Bedarf können Sie den Mixer kurz stoppen und die Zutaten mit einem Löffel nach unten schieben.
  5. Trinken Sie den Saft direkt nach der Zubereitung. Wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen, seihen Sie ihn durch ein feines Sieb oder ein sauberes Passiertuch ab.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Ein Glas pro Portion, entsprechend der gesamten zubereiteten Menge von etwa 300–500 ml. Bei empfindlichem Magen zunächst mit einer halben Portion beginnen.
  • Wann: Nach dem ursprünglichen Rezept morgens auf nüchternen Magen. Wer auf Zitrusfrüchte oder rohe Gemüse schlecht reagiert, kann den Saft stattdessen zu einer kleinen Mahlzeit trinken.
  • Wie viele Tage: 3–4-mal pro Woche. Es gibt keinen medizinisch belegten Bedarf für eine Detox-Kur; verwenden Sie den Saft daher höchstens 7 Tage hintereinander und legen Sie anschließend mindestens 7 Tage Pause ein. Bei Beschwerden sofort absetzen.
  • Aufbewahrung: Am besten unmittelbar nach dem Mixen trinken. In einem sauberen, verschlossenen Glas im Kühlschrank bei höchstens 4 °C aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Vor dem Trinken gut schütteln; nicht bei auffälligem Geruch, Gärung oder Farbveränderungen verwenden.

Warum jede Zutat

Stangensellerie. Sellerie liefert viel Wasser und enthält unter anderem Kalium sowie pflanzliche Begleitstoffe. Dadurch kann er zur Flüssigkeitszufuhr beitragen und wird traditionell in Rezepten verwendet, die eine normale Verdauung und Ausscheidung unterstützen sollen. Eine besondere Reinigung der Nieren oder Lunge ist wissenschaftlich jedoch nicht belegt. (Quelle: MedlinePlus)

Fenchel. Fenchel wird traditionell als mildes Gewürz und als Tee bei Völlegefühl oder Blähungen eingesetzt. Sein Aroma macht den Saft bekömmlicher; die enthaltenen Pflanzenstoffe können eine normale Verdauung unterstützen. Aussagen über eine gezielte Entgiftung der Leber sollten nicht als gesicherter medizinischer Nutzen verstanden werden. (Quelle: European Medicines Agency)

Orange. Orangen liefern Vitamin C, Wasser und natürliche Säuren. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Die Frucht sorgt außerdem für den süß-säuerlichen Geschmack, der die kräftige Sellerienote ausgleicht. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Wer es meiden sollte

  • Bei einer Nierenerkrankung, eingeschränkter Nierenfunktion oder ärztlich verordneter Kaliumbegrenzung sollten Sie den Saft nur nach Rücksprache mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt trinken. Sellerie kann relativ viel Kalium beitragen.
  • Sellerie kann bei empfindlichen Personen starke allergische Reaktionen auslösen. Wer bereits auf Sellerie, Fenchel, Birkenpollen oder bestimmte Gewürze reagiert, sollte besonders vorsichtig sein und den Saft bei Juckreiz, Schwellung oder Atemproblemen sofort absetzen.
  • Besprechen Sie die Anwendung bei Einnahme von Entwässerungstabletten, Blutdruckmitteln oder anderen regelmäßig verwendeten Arzneimitteln mit einer medizinischen Fachperson. Sellerie kann die Flüssigkeits- und Blutdruckregulation beeinflussen.
  • Bei Sodbrennen, Magenschleimhautreizungen oder empfindlichem Darm kann die Kombination aus Orange und rohem Gemüse Beschwerden verstärken. Dann nicht nüchtern trinken oder auf den Saft verzichten.
  • In Schwangerschaft und Stillzeit sollten größere Mengen konzentrierter Kräuter- oder Gemüsemischungen vorsichtshalber ärztlich abgeklärt werden. Für kleine Kinder ist das Rezept wegen der möglichen Allergene nicht ohne Rücksprache geeignet.
  • Der Saft ist nicht für Personen mit Atemnot, Gelbfärbung der Haut, Blut im Urin, starken Flanken- oder Bauchschmerzen, Fieber oder anhaltenden Beschwerden gedacht. Diese Symptome benötigen eine medizinische Abklärung.

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Diese Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Aufklärung und sind kein Ersatz für medizinischen Rat; sprechen Sie bei Erkrankungen, Beschwerden oder Unsicherheit mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.