Kurkuma mit Honig ist eine einfache Mischung, die viele Menschen als wohltuende Ergänzung im Alltag schätzen. Das kurze Facebook-Video fasst die Idee nur zusammen; auf dieser Seite finden Sie das genaue Rezept, konkrete Hinweise zur Einnahme sowie wichtige Sicherheitsinformationen. Die genannten Eigenschaften sind mögliche oder traditionell zugeschriebene Beiträge zur allgemeinen Ernährung und ersetzen keine medizinische Behandlung.

Kurkuma: 12 mögliche Vorteile

Zutaten

  • roher Bio-Honig — 100 g
  • Kurkuma-Pulver, vorzugsweise Bio — 1 Esslöffel, etwa 15 g
  • gemahlener schwarzer Pfeffer — 1 Prise, optional

Zubereitung

  1. Waschen und trocknen Sie ein sauberes Schraubglas vollständig; es sollte frei von Feuchtigkeit sein.
  2. Geben Sie 100 g Honig und 15 g Kurkuma-Pulver in das Glas.
  3. Verrühren Sie beides 2–3 Minuten mit einem sauberen, trockenen Löffel, bis eine möglichst gleichmäßige Paste entsteht.
  4. Fügen Sie bei guter Verträglichkeit eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie nochmals etwa 30 Sekunden um.
  5. Verschließen Sie das Glas sofort und lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten ruhen. Nicht über 40 °C erwärmen, damit der Honig möglichst wenig verändert wird.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Für die tägliche Pflege 1 Teelöffel pro Portion. Bei vorübergehendem Erkältungsgefühl oder leichtem Unwohlsein können Erwachsene 1 Teelöffel alle 4–6 Stunden für höchstens 2–3 Tage einnehmen. Zur Unterstützung der Verdauung genügt 1/2 Teelöffel nach den Hauptmahlzeiten. Insgesamt sollte die Menge ohne fachliche Rücksprache nicht weiter gesteigert werden.
  • Wann: Die tägliche Portion kann morgens nüchtern pur eingenommen oder in warmem Wasser beziehungsweise warmer Pflanzenmilch, etwa Mandel- oder Kokosdrink, verrührt werden. Wer einen empfindlichen Magen hat, nimmt sie besser nicht auf völlig leeren oder sehr vollen Magen, sondern vor einer kleinen Mahlzeit. Die Mischung sollte nicht in eiskalte Getränke gegeben werden.
  • Wie viele Tage: Als Alltagstest kann 1 Teelöffel täglich 2–3 Wochen lang verwendet werden; anschließend ist eine Pause von mindestens 1 Woche sinnvoll. Die Anwendung bei Erkältungsgefühl bleibt auf 2–3 Tage begrenzt. Bei anhaltenden oder zunehmenden Beschwerden bitte ärztlichen Rat einholen.
  • Aufbewahrung: Das verschlossene Glas kühl, trocken und dunkel aufbewahren. Eine Kühlung ist normalerweise nicht erforderlich. Mit sauberem, trockenem Besteck entnehmen und die Mischung innerhalb von mehreren Wochen, möglichst innerhalb von 4 Wochen, verbrauchen. Bei Gärgeruch, Schimmel, Bläschen oder deutlicher Veränderung entsorgen.

Warum jede Zutat

Kurkuma. Kurkuma enthält Curcumin und weitere Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften. Untersuchungen beschäftigen sich unter anderem mit möglichen entzündungsbezogenen und verdauungsbezogenen Effekten; die Aufnahme von Curcumin ist jedoch begrenzt, und die Studienlage reicht nicht aus, um Krankheiten damit zu behandeln oder sichere Heilversprechen abzuleiten. (Quelle: National Center for Complementary and Integrative Health (NC)

Honig. Honig macht die Mischung angenehmer im Geschmack und liefert leicht verfügbare Kohlenhydrate. Er wird traditionell bei gereiztem Hals verwendet und kann bei Erwachsenen und älteren Kindern vorübergehend zur Linderung von Husten beitragen; das ist nicht dasselbe wie eine Behandlung der zugrunde liegenden Ursache. (Quelle: Mayo Clinic)

Schwarzer Pfeffer. Die optionale Prise enthält Piperin. Dieser Bestandteil kann die Aufnahme bestimmter Stoffe aus Kurkuma beeinflussen, weshalb Pfeffer in solchen Mischungen häufig ergänzt wird. Gleichzeitig kann er bei empfindlichem Magen Sodbrennen oder Reizungen begünstigen. (Quelle: PubMed)

Wer es meiden sollte

  • Honig ist für Babys unter 12 Monaten ungeeignet, weil ein Risiko für Säuglingsbotulismus besteht. Auch Kleinkinder sollten die Mischung nur nach Rücksprache mit einer kinderärztlichen Praxis erhalten.
  • Bei Allergie gegen Honig, Bienenprodukte, Kurkuma, Ingwergewächse oder Pfeffer die Mischung nicht verwenden. Bei Hautausschlag, Schwellungen, Atemproblemen oder starkem Unwohlsein sofort medizinische Hilfe suchen.
  • Schwangere und Stillende sollten die tägliche Anwendung von Kurkuma-Pfeffer-Mischungen vorher ärztlich oder hebammenkundlich abklären. Küchenübliche Mengen im Essen sind nicht mit konzentrierten Nahrungsergänzungen gleichzusetzen.
  • Wer Blutverdünner oder Thrombozytenhemmer wie Warfarin, Apixaban, Rivaroxaban oder Clopidogrel einnimmt, sollte vor der regelmäßigen Anwendung ärztlich nachfragen. Das gilt auch bei Gallensteinen, Gallenwegsproblemen, Lebererkrankungen, Magengeschwüren, Reflux oder bevorstehenden Operationen.
  • Kurkuma und Piperin können die Aufnahme oder Verarbeitung bestimmter Arzneimittel beeinflussen. Bei Diabetesmedikamenten, Blutdruckmitteln, Immunsuppressiva oder mehreren Medikamenten gleichzeitig ist eine Prüfung durch Arzt oder Apotheke sinnvoll.
  • Menschen mit einer Honig- oder Zuckerempfindlichkeit sollten den Zuckergehalt berücksichtigen. Bei hohem Fieber, Atemnot, starken Schmerzen, Gelbfärbung der Haut oder Beschwerden über mehrere Tage reicht diese Hausmischung nicht aus.

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Dieser Beitrag dient ausschließlich der Information und ist keine medizinische Beratung; sprechen Sie vor der regelmäßigen Anwendung oder bei Beschwerden mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder Ihrer Apotheke.