Das kurze Facebook-Video zeigt Selleriesaft als einfache Morgenroutine. Auf dieser Seite finden Sie die genaue Rezeptur mit Mengenangaben, eine praktische Anleitung zur Einnahme sowie wichtige Hinweise zu Sicherheit, Wechselwirkungen und Aufbewahrung. Selleriesaft ist ein Lebensmittel und kein Ersatz für eine medizinische Behandlung.

Selleriesaft für Blut, Nieren und Leber

Zutaten

  • frische Selleriestangen — 5 Stangen
  • Wasser — 1 Tasse beziehungsweise 250 ml
  • Zitrone — 1 Zitrone, optional
  • Honig — 1 Teelöffel, optional

Zubereitung

  1. Waschen Sie die fünf Selleriestangen gründlich unter kaltem, fließendem Wasser und entfernen Sie sichtbare Erde oder beschädigte Stellen.
  2. Schneiden Sie den Sellerie in etwa 2 bis 3 cm große Stücke, damit der Mixer ihn leichter verarbeitet.
  3. Geben Sie Sellerie und 250 ml Wasser in den Mixer und pürieren Sie alles etwa 60 bis 90 Sekunden, bis eine möglichst gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
  4. Pressen Sie nach Wunsch den Saft einer Zitrone hinein und rühren Sie einen Teelöffel Honig ein. Für eine leichtere Konsistenz können Sie den Saft durch ein feinmaschiges Sieb gießen.
  5. Trinken Sie den Selleriesaft möglichst direkt nach der Zubereitung. Wenn Sie ihn vorbereiten müssen, füllen Sie ihn sofort in ein sauberes, verschließbares Gefäß und stellen Sie ihn bei höchstens 4 °C in den Kühlschrank.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Eine Portion entspricht einem Glas des frisch zubereiteten Safts aus fünf Selleriestangen und 250 ml Wasser. Die optionale zweite Portion beträgt ebenfalls ein Glas.
  • Wann: Trinken Sie morgens ein Glas auf nüchternen Magen, idealerweise mindestens 30 Minuten vor dem Frühstück. Wer den Geschmack und die Verträglichkeit gut findet, kann ein weiteres Glas am Nachmittag trinken. Bei empfindlichem Magen ist die Einnahme zu einer kleinen Mahlzeit oft angenehmer.
  • Wie viele Tage: Für die in sozialen Medien häufig empfohlene kurze Routine können Sie den Saft 7 bis 10 Tage hintereinander trinken. Danach sollte eine Pause folgen. Als gelegentliche Variante sind zwei bis drei Einnahmen pro Woche möglich. Eine längere oder besonders intensive Anwendung, etwa bei erhöhten Blutfettwerten oder Wassereinlagerungen, sollte vorher ärztlich besprochen werden und ersetzt keine Untersuchung oder verordnete Therapie.
  • Aufbewahrung: Am besten trinken Sie den Saft sofort. Im Kühlschrank hält er sich in einem sauberen, gut verschlossenen Gefäß höchstens 24 Stunden; vor dem Trinken bitte auf Geruch, Farbe und Geschmack prüfen. Nicht bei Raumtemperatur stehen lassen und keinen vergorenen oder auffällig veränderten Saft verwenden.

Warum jede Zutat

Sellerie. Sellerie liefert Wasser, etwas Kalium, Vitamin K und pflanzliche Begleitstoffe. Als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung kann er zur Flüssigkeitszufuhr beitragen; eine besondere Reinigung von Blut, Leber oder Nieren durch Selleriesaft ist wissenschaftlich jedoch nicht belegt. (Quelle: USDA FoodData Central)

Zitrone. Zitrone wird vor allem für den frischen Geschmack und die Säure verwendet. Sie kann etwas Vitamin C beitragen, macht aus dem Getränk aber kein nachgewiesenes Entgiftungs- oder Heilmittel. (Quelle: National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements)

Honig. Ein Teelöffel Honig rundet den herben Geschmack ab und liefert Süße. Er ist optional und erhöht den Zuckergehalt, weshalb Menschen mit Diabetes oder einer kohlenhydratbewussten Ernährung die Menge berücksichtigen sollten. (Quelle: Mayo Clinic)

Wer es meiden sollte

  • Bei einer Sellerieallergie, einer bekannten Pollen-Nahrungsmittel-Kreuzallergie oder früheren Reaktionen auf Sellerie den Saft nicht trinken. Bei Schwellungen, Atemnot oder Kreislaufproblemen sofort den Notruf wählen.
  • Sellerie kann bei manchen Menschen den Blutdruck oder die Flüssigkeitsausscheidung beeinflussen. Wer Blutdrucksenker, Entwässerungstabletten oder Medikamente gegen Nieren- beziehungsweise Herzerkrankungen einnimmt, sollte die regelmäßige Einnahme vorher ärztlich oder in der Apotheke abklären.
  • Bei einer Nierenerkrankung, eingeschränkter Nierenfunktion, Neigung zu Nierensteinen oder einer ärztlich verordneten Trink- oder Kaliumbegrenzung keine größere Menge ohne Rücksprache verwenden.
  • Schwangere und Stillende sollten konzentrierte Mengen Selleriesaft sowie größere Mengen Selleriesamen oder Selleriepräparate meiden und die Anwendung mit ihrer Ärztin oder ihrem Arzt besprechen. Für Kleinkinder ist das Rezept nicht vorgesehen.
  • Zitronensaft kann Sodbrennen oder empfindliche Zähne reizen. Bei Beschwerden die Zitrone weglassen, den Saft nicht über viele Stunden hinweg nippen und anschließend den Mund mit Wasser ausspülen.
  • Honig darf Kindern unter zwölf Monaten nicht gegeben werden. Bei Diabetes, Fruktose- oder anderen Unverträglichkeiten sollte er entfallen oder individuell eingeplant werden.

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Dieser Beitrag dient ausschließlich der Information und ist keine medizinische Beratung; sprechen Sie bei Erkrankungen, Beschwerden oder Medikamenteneinnahme mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder Ihrer Apotheke.