Eierschalenpulver wird in sozialen Medien gern als einfache Lösung für Knie, Gelenke oder Knochen angepriesen. Die kurze Version im Video lässt jedoch wichtige Fragen offen: Hier finden Sie das genaue Vorgehen, eine sehr zurückhaltende Anwendung und die wichtigsten Sicherheitshinweise. Das Pulver ist kein Arzneimittel und ersetzt weder eine ausgewogene Ernährung noch eine ärztliche Behandlung.

Eierschalenpulver: Vorsichtige Calciumquelle aus der Küche

Zutaten

  • Saubere Eierschale — 1 Eierschale, möglichst von einem frischen Hühnerei

Zubereitung

  1. Spülen Sie die Eierschale unmittelbar nach dem Aufschlagen gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie sichtbare Eiweißreste. Verwenden Sie keine rohe, ungewaschene Schale.
  2. Legen Sie die Schale auf ein Backblech und erhitzen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C für 10 Minuten. Das Erhitzen kann die Keimzahl verringern, ist aber keine Garantie für vollständige Keimfreiheit.
  3. Lassen Sie die Schale vollständig abkühlen. Zerbrechen Sie sie anschließend in kleine Stücke und mahlen Sie sie in einer sauberen, trockenen Gewürzmühle oder einem Mörser möglichst fein.
  4. Füllen Sie das Pulver in ein trockenes, gut verschließbares Gefäß. Beschriften Sie es mit dem Herstellungsdatum und verwenden Sie nur eine sehr kleine Menge.
  5. Mischen Sie zum Verzehr eine winzige Prise unter eine normale Mahlzeit, zum Beispiel Joghurt, Brei oder Suppe. Das Pulver sollte nicht löffelweise und nicht trocken eingeatmet werden.

So wird es eingenommen

  • Dosis: Pro Portion höchstens eine sehr kleine Prise, ungefähr eine Messerspitze beziehungsweise deutlich weniger als 1/8 Teelöffel. Beginnen Sie im Zweifel mit noch weniger. Eine genaue Calciumdosis lässt sich aus einer selbst hergestellten Eierschale nicht zuverlässig bestimmen.
  • Wann: Nehmen Sie das Pulver, wenn überhaupt, zu einer Mahlzeit und nicht auf völlig nüchternen Magen. Ein bestimmter Tageszeitpunkt ist nicht erforderlich. Trinken Sie dazu ausreichend und verwenden Sie am selben Tag keine zusätzlichen Calciumpräparate, sofern dies nicht ärztlich abgestimmt ist.
  • Wie viele Tage: Als vorsichtige Küchenroutine höchstens 7 Tage hintereinander anwenden, danach mindestens 7 Tage pausieren und die Notwendigkeit kritisch prüfen. Für eine längerfristige Nutzung sollten Sie vorher ärztlichen Rat einholen, besonders bei Medikamenten oder Vorerkrankungen.
  • Aufbewahrung: Bewahren Sie das vollständig trockene Pulver luftdicht, dunkel und außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Entsorgen Sie es bei Feuchtigkeit, ungewöhnlichem Geruch oder sichtbaren Veränderungen. Unter hygienischen Bedingungen sollte es vorsichtshalber innerhalb von 2 Wochen verbraucht werden; eine zuverlässige Haltbarkeit ist für selbst hergestelltes Eierschalenpulver nicht festgelegt.

Warum jede Zutat

Eierschale. Eierschalen bestehen überwiegend aus Calciumcarbonat und können deshalb Calcium liefern. Calcium trägt unter anderem zur Erhaltung normaler Knochen und Zähne sowie zu einer normalen Muskelfunktion bei; daraus folgt jedoch kein Nachweis, dass Eierschalenpulver Knie- oder Gelenkbeschwerden lindert. Die tatsächlich aufgenommene Menge schwankt und ist zu Hause nicht exakt messbar. (Quelle: NIH Office of Dietary Supplements)

Wer es meiden sollte

  • Verzichten Sie auf das Pulver bei bekannter Ei- oder Eierschalenallergie. Bei Hautausschlag, Schwellungen, Atemnot, starkem Erbrechen oder anderen allergischen Zeichen sofort absetzen und medizinische Hilfe suchen.
  • Menschen mit Nierensteinen, eingeschränkter Nierenfunktion, erhöhtem Calciumspiegel im Blut oder Erkrankungen der Nebenschilddrüse sollten Eierschalenpulver nicht eigenständig verwenden. Ein zusätzlicher Calciumzufuhr kann in diesen Situationen ungünstig sein.
  • Nehmen Sie es nicht gleichzeitig mit Calciumpräparaten, Vitamin-D-Hochdosispräparaten oder calciumhaltigen Antazida ein, ohne dies mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer Apotheke zu klären.
  • Calcium kann die Aufnahme bestimmter Arzneimittel beeinflussen, darunter Levothyroxin, einige Antibiotika und Bisphosphonate. Halten Sie bei verordneten Medikamenten den ärztlich oder pharmazeutisch empfohlenen Abstand ein und ändern Sie Ihre Therapie nicht selbst.
  • Für Säuglinge, Kinder und Jugendliche ist die selbst dosierte Anwendung nicht geeignet. Auch in Schwangerschaft und Stillzeit sollte die Verwendung zuvor medizinisch besprochen werden.
  • Verwenden Sie nur hitzebehandelte, fein gemahlene Schalen und achten Sie besonders auf Hygiene. Das Erhitzen bei 180 °C für 10 Minuten reduziert mögliche Keime, garantiert aber keine vollständige Sterilität. Bei Magenbeschwerden, Verstopfung oder Übelkeit brechen Sie die Anwendung ab.

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Diese Informationen sind eine allgemeine Bildungsinformation und keine medizinische Beratung; sprechen Sie bei Beschwerden, Unsicherheit oder bestehender Behandlung mit Ihrer Ärztin, Ihrem Arzt oder einer Apotheke.